В России разработано спецпитание для пенсионеров


На прилавках российских магазинов появятся отдельные продукты для пожилых людей. Они будут отличаться улучшенными питательными свойствами и продаваться со специальным ярлыком, указывающим на особое предназначение.

Продукты из рациона для пожилых разрабатывает Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ питания) в рамках первого этапа Стратегии действий в интересах граждан старшего поколения. Их рецептура направлена на устранение дефицита питательных компонентов, сообщила ученый секретарь ФИЦ питания Елена Смирнова. «Большинство пожилых испытывают недостаток различных микронутриентов. Такой дефицит можно компенсировать, включив недостающие вещества в пищевые продукты ежедневного потребления», — пояснила она.

Кроме того, это будут готовые к употреблению или легкие в приготовлении блюда, благодаря чему в СМИ их уже остроумно окрестили «фастфуд для пенсионеров».

По словам научного руководителя ФИЦ питания Виктора Тутельяна, производством новой продукции займутся частные компании. Список их еще не определен, но поскольку вышеупомянутая Стратегия реализуется под контролем Роспотребнадзора, есть надежда, что такие товары попадут в бюджетный ценовой сегмент. Эксперты, впрочем, в этом сомневаются. «Торговые сети заинтересованы в продажах высокомаржинальных продуктов, коими продукты для пенсионеров не могут являться по определению», — подчеркнул топ-менеджер ассоциации «Руспродсоюз» (объединяющей производителей и поставщиков пищевых продуктов, в том числе «Мистраль», «Макфа», «Останкино» и др.) Дмитрий Леонов.

(По материалам сайта iz.ru)